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杂酱

收录时间：2024-06-11 02:09:37 热度：5472℃

杂酱的做法

1张图片

食材明细

主料

洋葱一个
红辣椒 两个
豆腐干 金菜地牌的一袋

辅料

姜适量
蒜适量

配料

六月香豆瓣酱 适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

杂酱的做法步骤

1
豆腐干切成丁
2
红辣椒切成丁（加点青辣椒颜色会更好看一些，我家里没有了，也懒的去菜场买了）
3
洋葱切成丁
4
姜切成丁（这里可以少放一点，我是把家里的剩货都用了，太多了一点，呵呵）
5
蒜切成丁
6
热油锅，所有材料放进锅内加少量盐翻炒两分钟，起锅！
7
6月香豆瓣酱，红烧鱼放点这个也很好味道的哦！
8
放2-3勺豆瓣酱，1-2勺红辣椒酱（这个是家里自制的），淋入适量香油，放入蒸锅8-10分钟。
9
出锅了，放入适量鸡精，搅拌均匀，呵呵，成了！
10
夏天很好的下饭菜哦，配一碗红豆薏米粥，口水都流下来了，呵呵！

制作小窍门

我这是家里所有的剩货做的，朋友们如果想做的话，也可以放点肉末，土豆丁，青辣椒之类的，呵呵，很美味哈，呵呵！

本次制作《杂酱》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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