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收录时间:2022-12-09 03:23:41      热度:6140℃
童年的记忆——麻酱烧饼的做法

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麻酱烧饼又一大爱的主食,在上中学的时候,因为离家比较近,早上老妈不想煮饭的时候就会在小区的摊子买上一份咸豆腐脑和2个麻酱烧饼当做我的早餐,差不多整整三年都是以这个为主,虽然后来有些吃腻了,但在那家卖麻酱烧饼不在卖了又非常的想念,也直到现在已经很久没吃过麻酱饼了,前几天看见有做麻酱烧饼方子赶紧收起来了,今天才有空一试。

食材明细

主料
  • 普通面粉 800g
  • 适量
  • 酵母 适量
辅料
配料
  • 炒熟芝麻 150g
  • 蜂蜜 2勺
  • 2勺

美食特点

童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤

  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:1
    1
    面粉,酵母,水混合揉成团发酵到2倍大。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:2
    2
    材料备好。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:3
    3
    芝麻酱里倒入盐8g,花椒粉5小勺,五香粉1大勺混合均匀备用。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:4
    4
    面团分割4个面团,取其中一个,擀成薄饼。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:5
    5
    涂上麻酱。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:6
    6
    抹均匀。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:7
    7
    从一头卷起来。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:8
    8
    切成一块一块的。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:9
    9
    两头封口。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:10
    10
    往下按扁。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:11
    11
    擀成小圆饼。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:12
    12
    蜂蜜和水调和均匀,刷在饼上。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:13
    13
    芝麻倒在盘里。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:14
    14
    均匀的蘸上一层。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:15
    15
    180°烤20分钟。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 童年的记忆——麻酱烧饼的做法步骤:18
    18
    成品。
本次制作《童年的记忆——麻酱烧饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 主食   烘焙   小吃   家常菜   儿童   早餐  

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