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超级推荐的一款下午茶点心,淡淡红茶香......
原配方里需要的是松饼粉,家里没有,上网查了查松饼粉就是低筋面粉、糖份、发粉、苏打粉、奶粉、香料、盐。。。等等材料的混合物,就是一种预拌粉,我这就用低粉代替,加了少许苏打粉,泡打粉。 ”
食材明细
美食特点
酥酥酥的不得了的红茶酥饼——葡萄干伯爵红茶酥饼的做法步骤
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1
准备材料。黄油室温软化;低粉,苏打粉和泡打粉一起过筛;葡萄干切小块;茶包撕开备用。
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2
黄油室温软化,手指可压出印子的程度即可;用打蛋器打成乳霜状。
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8
将面团混合均匀后,封上保鲜膜,冷藏30分钟,方便整形。
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9
冷藏好的面团,搓成10克右右一个的圆球形;摆入烤盘稍稍按压。中上层,160度,18分钟左右,表面金黄即可。
本次制作《酥酥酥的不得了的红茶酥饼——葡萄干伯爵红茶酥饼》所使用的厨具:电烤箱