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凉粉茄汁豆腐
凉粉茄汁豆腐
籣草児
收录时间:2022-11-19 16:07:57 热度:10081℃
1张图片
食材明细
主料
凉粉
400克
水豆腐
1块
西红柿
1个
辅料
姜
1小块
蒜
3瓣
香菜
1棵
配料
油
1茶匙
盐
少许
白醋
2茶匙
生抽
少许
美食特点
酸咸
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
凉粉茄汁豆腐的做法步骤
1
凉粉用凉开水清洗一下,切薄块状
2
切好的凉粉码放在盘中
3
水豆腐放入开水中,加盐煮一会
4
取出过凉开水,片掉皮面,切小块
5
切好的豆腐码放在凉粉上
6
西红柿洗净、剥皮、切桔瓣
7
西红柿下油锅中炒制,加少许盐
8
取茄汁,淋在豆腐上
9
姜蒜切末,用白醋调成汁,淋在豆腐上
10
香菜叶摆放在凉粉边;香菜梗切粒,洒在豆腐上;加少许生抽,吃时拌匀
菜谱标签:
凉菜
老人
川菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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