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三色水果班戟
三色水果班戟
鱼菲
收录时间:2023-01-07 00:28:27 热度:2450℃
1张图片
食材明细
主料
西瓜
半个
葡萄
12个
低筋面粉
78克
香蕉
2根
抹茶粉
6克
辅料
鸡蛋
2个
牛奶
160克
白砂糖
60克
橄榄油
1小勺
鲜奶油
240克
美食特点
甜味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
三色水果班戟的做法步骤
1
鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化,分成3等份
2
西瓜用圆勺挖4个半圆,剩下的榨80克瓜肉榨汁待用
3
低筋面粉过筛,分成3等份
4
26克面粉倒入80克牛奶,加入一份蛋液,搅拌均匀至无颗粒;各自拌匀后,拌入橄榄油,过筛
5
26克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶,加入一份蛋液,搅拌均匀至无颗粒,各自拌匀后,拌入橄榄油,过筛
6
26克面粉倒入80克西瓜汁中,加入一份蛋液,搅拌均匀至无颗粒,各自拌匀后,拌入橄榄油,过筛
7
平底不沾锅烧热,用姜片快速擦匀锅底,转小火,不放油,将ABC三种面糊,分别摊成3种颜色的薄面饼,不用翻面,大约可做6-8个
8
奶油加入30克糖,打成硬性泡发
9
取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,相应颜色的水果
10
最后将面饼包成四方形即可
本次制作《三色水果班戟》所使用的厨具:打蛋器、平底锅
菜谱标签:
小吃
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