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夏季的瓜皮别浪费了。做成小吃美味健康 ”
食材明细
美食特点
瓜皮香饼和凉拌小菜的做法步骤
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将细丝放入容器中，加入鸡蛋，盐，葱末、姜末、拌匀后加入面粉，继续搅拌均匀。醒10分钟。
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电饼铛放少量的油，加入适量醒好的面糊，用木铲摊匀。
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留一点瓜皮丝，加入香油、盐、生抽、白醋拌匀即可食用。建议冰镇1-2小时后再凉拌。口感更好。千万不要凉拌后冰镇，影响口感。
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制作小窍门
1、买到厚皮的西瓜不再烦恼。
2、清热、解暑。
3、外皮晒干有药用价值。
4、瓜皮还可以用来做蛋花汤，也很美味。
5、代替黄瓜丝吃凉面味道更鲜美。
本次制作《瓜皮香饼和凉拌小菜》所使用的厨具：电饼铛
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