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爽脆椒炒生肠

收录时间：2022-12-07 16:48:51 热度：6938℃

爽脆椒炒生肠的做法

1张图片

食材明细

主料

猪生肠 1付

辅料

洋葱适量
青椒适量
生姜适量
陈皮适量
葱适量
香芹菜 适量
蒜适量

配料

生粉适量
盐适量
胡椒粉 适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

爽脆椒炒生肠的做法步骤

1
材料：生肠，姜，蒜，香芹菜，陈皮，青椒，洋葱
2
生肠清水冲洗干净后放入开水中氽烫捞起。
3
把步骤1的食材切好备用。
4
生肠切成段，约2CM长左右，放入生粉，盐，糖淹一会过清水后待用。
5
把沥干水粉的生肠炒白锅。
6
把煮出来的水份倒掉，翻炒至干。
7
倒水沥干多余水分。
8
锅中下油放入姜片，蒜爆出味。
9
入青椒，陈皮，香芹，洋葱与生肠会合，加入一匙胡椒粉，生抽，盐，翻炒约2分钟锅边入料酒。
10
放入葱段。
11
上碟
12
香气四溢，，生肠入口微辣爽脆。

制作小窍门

1，生肠本身很干净，清水冲洗即可.
2，胡椒粉不可少，可去除肠的腥味。
3，生肠本身就是很爽脆，不用担心过火哦。

本次制作《爽脆椒炒生肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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