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芝麻酱凉面
芝麻酱凉面
映像部落阁
收录时间:2022-12-02 13:38:52 热度:5253℃
1张图片
食材明细
主料
面条
适量
芝麻酱
适量
辅料
黄瓜
适量
豆芽
适量
萝卜
适量
香葱
适量
配料
蒜
适量
醋
适量
鸡精
适量
盐
适量
辣椒油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
芝麻酱凉面的做法步骤
1
面条备用。
2
面条下锅煮熟。
3
过凉水后装盘备用。
4
蒜拍碎、去皮。
5
将蒜捣碎。
6
将蒜泥放入碗中,加清水,放适量盐,做成蒜汁备用。
7
芝麻酱。
8
将芝麻酱盛入碗中。
9
一点一点的加清水,一定要凉水,一次不可多加,每加一点水都要搅拌均匀,然后再加水。
10
一直将芝麻酱调成糊状,不要太稀,也不要太干,跟外面卖的黑芝麻糊的浓稠度差不多为宜。然后加盐、鸡精,盐要适当多放,芝麻酱要尝起来咸一些,拌出的面才好吃。
11
准备菜码,只选两个必不可少的菜来说,一个是黄瓜,黄瓜切丝。
12
另一个是豆芽,豆芽焯熟。
13
其余的菜码根据自己喜好随意添加。我用的是:黄瓜、豆芽、萝卜、香葱。我用的调料除了上述的蒜汁、芝麻酱之外,还有醋、辣椒酱。把以上各菜码、调料,根据自己口味,放入面中,搅拌后,即可食用。
本次制作《芝麻酱凉面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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