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XO酱杏鲍菇
XO酱杏鲍菇
shoula1978
收录时间:2023-01-10 19:57:28 热度:5650℃
6张图片
食材明细
主料
杏鲍茹
适量
海鲜酱
10ml
辅料
西兰花
适量
水淀粉
适量
植物油
适量
芝麻
适量
配料
白糖
适量
生抽
10ml
头抽
5ml
盐
少许
葱
适量
蒜
1瓣
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
XO酱杏鲍菇的做法步骤
1
食材
2
西兰花洗净、掰均,入开水中焯,并加少许盐及油
3
沥水备用
4
杏鲍菇洗净、切片备用
5
沥好的西兰花摆入盘中,备用
6
调酱汁:10mlXO酱、10ml生抽、5ml头抽、适量糖、少许盐(可根据各人口味),搅拌均匀,备用
7
葱蒜切碎,备用
8
锅用中火预热,加适量油
9
5-6成热时,入葱蒜,转微火煸炒至香
10
加杏鲍菇,转中大火翻炒,至变色
11
放入调好的酱汁及少许清水,继续翻炒,至上色
12
调入水淀粉,勾簿芡
13
出锅
14
撒少许白芝麻在杏鲍菇上
15
成品
制作小窍门
所有材料及调料的量都可自行调整
本次制作《XO酱杏鲍菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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