“ 市场上买了一些羊骨，羊肉性温，夏季尽量少使用，但是羊骨的肉少，用来红烧是很好的下酒菜。并且在烧制中加入胡萝卜，既可以去膻味，又可以吸收羊骨多余的油脂。二者结合是一道很好的下酒菜 ”

主料

• 羊骨 600g
• 胡萝卜 500g

辅料

• 葱 15g
• 姜 10g
• 冰糖 10g
• 酱油 10ml
• 美极鲜 10ml
• 八角 3粒
• 五香粉 3g
• 盐 适量
• 花生油 30ml
• 清水 适量