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水晶虾饺

收录时间：2022-11-25 15:34:16 热度：3965℃

水晶虾饺的做法

4张图片

食材明细

主料

澄面 200克
生粉 50克

辅料

虾 500克
豬肉 100克
香菇 5朵

配料

姜适量
葱适量
盐适量
生抽适量
芝麻油 适量
鸡粉适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

水晶虾饺的做法步骤

1
澄面與生粉、少許鹽混合
2
倒入開水，用筷子拌成雪花狀，加蓋燜上幾分鐘
3
將燙面和入少許豬油，揉成面團，加蓋濕布醒十分鐘
4
虾洗凈剝皮挑虾线，剁成粗粒
5
半肥瘦豬肉剁碎
6
香菇泡軟剁碎，姜剁末，蔥切末，加入到虾粒和猪肉馅里，調入適量鹽、生抽、雞精、芝麻油，攪拌均勻
7
把面搓成長條，切成大小相等劑子
8
入蒸鍋水開後大火蒸5—8分鐘即可（时间根据虾饺大小调节）

本次制作《水晶虾饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜闽菜儿童下午茶饺子秋季食谱广东小吃工作餐

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