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东北风味——猪肉香菇蒸饺
东北风味——猪肉香菇蒸饺
水煮饺
收录时间:2022-12-04 18:15:22 热度:7657℃
1张图片
食材明细
主料
肉馅
适量
面团
适量
辅料
香菇
适量
配料
鸡蛋
适量
酱油
适量
五香粉
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
玉米油
适量
葱末
适量
姜末
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤
1
香菇
2
把香菇切末,放入开水中焯烫一下
3
捞出,沥干水分
4
猪肉馅放鸡蛋 料酒 酱油 盐 五香粉 鸡精 葱姜末顺一个方向搅
5
肉馅拌好后,放入香菇末,并在香菇末上到一饭勺油
6
拌好的馅
7
上次剩的面团
8
搓成长条,揪剂子
9
挤子压扁
10
擀成皮
11
放馅
12
包好的饺子
制作小窍门
焯烫好的香菇里还有水分,所以肉馅里没在加水
往香菇末里放油,这样香菇里的水就被油封住了
拌的馅不会稀,蒸出的饺子,馅也不会干
本次制作《东北风味——猪肉香菇蒸饺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
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