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收录时间:2021-11-18 18:00:03      热度:4817℃
酱爆豇豆卷的做法

  3张图片

为带饭准备的菜,东西少,还真不容易做。本想用家里最小的这个平底锅可以足够对付,但是酱又不能放太多,否则会太咸。所以最后只得一一地完成“酱爆”。等大家看了过程图,千万别笑我。
我们这里有买一种紫色的豇豆,据说因为含有花青素,所以呈现出这种颜色。

食材明细

主料
  • 紫豇豆 10根
辅料

美食特点

酱爆豇豆卷的做法步骤

  • 酱爆豇豆卷的做法步骤:1
    1
    紫豇豆洗净,焯水;
  • 酱爆豇豆卷的做法步骤:2
    2
    焯到可以卷起来的软度;
  • 酱爆豇豆卷的做法步骤:3
    3
    从细的一头开始卷;
  • 酱爆豇豆卷的做法步骤:4
    4
    放平,动作要轻柔,但是一定要卷紧;
  • 酱爆豇豆卷的做法步骤:5
    5
    在靠近收尾处扎入一根牙签,一直扎到底;
  • 酱爆豇豆卷的做法步骤:6
    6
    扎入另一根牙签,和前一根呈十字形;
  • 酱爆豇豆卷的做法步骤:7
    7
    全部好了;
  • 酱爆豇豆卷的做法步骤:8
    8
    锅中放入少许油,加入一勺豆瓣酱、少许辣椒粉、蒜泥爆香;
  • 酱爆豇豆卷的做法步骤:9
    9
    将豇豆卷放入爆香(就是这一步悲催了,我一卷一卷爆滴~~)
  • 酱爆豇豆卷的做法步骤:10
    10
    完成。
本次制作《酱爆豇豆卷》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   冬季食谱  

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