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蒜香茄子

朱小白爱美食

收录时间：2021-11-18 17:59:37 热度：6578℃

蒜香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一个约一斤
牛肉粒 三两

辅料

香菜适量
红辣椒 适量
大蒜适量

配料

植物油 适量
蚝油适量
料酒适量
味精适量
香油适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
盐适量
水淀粉 适量

美食特点

蒜香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

蒜香茄子的做法步骤

1
茄子一个
2
香菜段、红辣椒粒、大蒜片
3
牛肉粒三两。
4
茄子切成四块、用手撕匀。
5
锅里放油烧至六成热，放入茄子走油。
6
沥油捞出备用。
7
留底油放入蒜片煸香。
8
捞到碗里备用。
9
锅里放油烧热、放入葱、姜末、牛肉粒煸熟。
10
放入茄子煸香的蒜片煸炒。
11
放入酱油、醋、盐、白糖、蚝油煸炒放入一点水淀粉勾芡。
12
放入香菜段、红辣椒粒、香油、味精炒匀。
13
装盘。

本次制作《蒜香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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