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蒜香茄子
蒜香茄子
朱小白爱美食
收录时间:2021-11-18 17:59:37 热度:6569℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
一个 约一斤
牛肉粒
三两
辅料
香菜
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
配料
植物油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
味精
适量
香油
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
水淀粉
适量
美食特点
蒜香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蒜香茄子的做法步骤
1
茄子一个
2
香菜段、红辣椒粒、大蒜片
3
牛肉粒三两。
4
茄子切成四块、用手撕匀。
5
锅里放油烧至六成热,放入茄子走油。
6
沥油捞出备用。
7
留底油放入蒜片煸香。
8
捞到碗里备用。
9
锅里放油烧热、放入葱、姜末、牛肉粒煸熟。
10
放入茄子煸香的蒜片煸炒。
11
放入酱油、醋、盐、白糖、蚝油煸炒放入一点水淀粉勾芡。
12
放入香菜段、红辣椒粒、香油、味精炒匀。
13
装盘。
本次制作《蒜香茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
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夏季食谱
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