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炎热的夏日，让人没有食欲，看到油油的菜就提不起兴趣来，今天来一道清淡的素菜，来解决一下夏天的食欲不振问题 ”
食材明细
美食特点
清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干的做法步骤
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3
将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮2分钟，捞起沥干待用。
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锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。
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倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅。
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豆腐干带着淡淡的韭菜味，是炎热夏日的一道每位下饭菜。
制作小窍门
PS：将豆腐干放入烧开的盐水中煮一下，能有效的去除豆腐干本身的气味。
本次制作《清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干》所使用的厨具：炒锅
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