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皮蛋豆腐

豆味小厨
收录时间：2022-11-28 16:06:41      热度：8609℃
皮蛋豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱花 适量
配料

美食特点

皮蛋豆腐的做法步骤

  • 皮蛋豆腐的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 皮蛋豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐整盒取出，放入烧开的沸水中汆熟。
  • 皮蛋豆腐的做法步骤：3
    3
    汆熟后切成薄片。
  • 皮蛋豆腐的做法步骤：4
    4
    皮蛋切丁。
  • 皮蛋豆腐的做法步骤：5
    5
    取一小碗，放入生抽，糖，盐，调味后，加入适量的凉开水调成汁。
  • 皮蛋豆腐的做法步骤：6
    6
    豆腐平铺底部，上面盖上皮蛋丁，撒上葱花，将酱汁淋入。
  • 皮蛋豆腐的做法步骤：7
    7
    食用时淋上麻油即可。

制作小窍门

1、酱汁如果嫌多，可以少加入些凉白开，食用时从底部拌匀。
2、撒上些花生米味道也很不错。
3、葱花也可用香菜（芫荽）取代。
本次制作《皮蛋豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

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