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夏日小菜---炝拌茄子

收录时间：2022-11-03 00:13:18 热度：7626℃

夏日小菜---炝拌茄子的做法

1张图片

“ 茄子也可以简简单单做出超级美味.... ”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

生抽适量
盐适量
干红辣椒 适量
大蒜适量
醋适量

美食特点

微辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

夏日小菜---炝拌茄子的做法步骤

1
茄子洗净。
2
把茄子切成约2公分的方条。
3
放入笼屉中蒸15分钟。
4
蒸好的茄子备用。
5
把大蒜切末,红辣椒切丝。
6
把生抽.醋.白糖.盐放在碗中调匀备用。
7
把调好的料汁浇到蒸好的茄子上。
8
锅里放油。
9
小火下入蒜末.红辣椒丝煸香。
10
浇在茄子上,炝拌茄子就做好了...

制作小窍门

1.茄子一定要蒸熟,以免口感不好。
2.煸蒜末时一定要小火,避免煸糊。

本次制作《夏日小菜---炝拌茄子》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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