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葱爆花蚬

余甘果蜜的厨房

收录时间：2022-11-29 18:41:45 热度：2578℃

葱爆花蚬的做法

2张图片

“ 蚬肉性大凉，脾胃虚寒者，风寒感冒者忌食。 ”

食材明细

主料

花蚬 800克

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量

配料

盐适量
香醋适量
油适量
生抽适量
料酒适量
糖适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱爆花蚬的做法步骤

1
花蚬在水里泡一两小时。
2
洗后沥干水。
3
用小碗调好调料。切好姜、葱、蒜片。
4
炒香葱姜蒜。
5
放入花蚬，大火翻炒。
6
看花蚬微张，加入酱汁。
7
炒至花蚬全张开即可出锅。
8
若汤汁过多，可淋些许水淀粉。

制作小窍门

1、蚬肉本质就很鲜，不需加鸡精。
2、也不可加多盐，影响其味。
3、喜欢辣的友友们，加红尖椒爆炒。

本次制作《葱爆花蚬》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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