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牛蒡炖鸡的吃法
牛蒡炖鸡的吃法
chaochao2001
收录时间:2023-12-12 10:59:39 热度:3664℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脚
8两
牛骨
1斤
牛蒡干
50克
辅料
枸杞
2钱
生姜
少许
美食特点
原味
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
牛蒡炖鸡的吃法的做法步骤
1
牛蒡排骨汤
原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少许,盐2小匙,胡椒少许。做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,改用中小火煮20分钟左右,加盐,胡椒调味。盛入大碗中,撒入香菜即可。此菜汤汁清淡,有降火气之效。
2
牛蒡的吃法五花八门,只要料理得当,一样是美味可口的,直接炒食,或是更复杂的加工制作,都能表现出牛蒡不同的特殊风味。尤其在这些家常菜中,加入牛蒡,既方便又营养。
生鲜牛蒡加入海带、胡萝卜、小黄瓜的凉拌料理,清脆爽口;牛蒡炒肉丝,加一些白芝麻和糖,让牛蒡有韧劲的口感,更好吃。料理时加些太白粉勾芡,可使牛蒡吃起来更松软。
菜谱标签:
热菜
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