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野生鲫鱼咸鸭汤
野生鲫鱼咸鸭汤
旋转的舌尖
收录时间:2024-02-11 17:04:58 热度:3826℃
1张图片
食材明细
主料
野生鲫鱼
适量
辅料
咸鸭
适量
鸡蛋
两个
姜片
适量
葱末
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
野生鲫鱼咸鸭汤的做法步骤
1
洗净待用
2
锅中放入少量荤油,两面煎鱼
3
放入凉水,入姜片,咸鸭块
4
大火煮开,在鱼身上散点盐,汤中也放适量盐,小火炖10分钟
5
提前打入两个鸡蛋,摆盘。
制作小窍门
野生鲫鱼和家养鲫鱼,主要区别在脊背上,脊背颜色泛黑就是家养的,有点黄绿的就是野生的
本次制作《野生鲫鱼咸鸭汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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