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昨天烤了两根大茄吃了一天，今个儿中午烤玉米，晚上烤秋刀鱼，
明儿还准备烤鸡腿烤香菇，想想，我肿么变的这么无聊了捏，
关键我还乐此不疲的准备就这么继续烤下去。 ”
食材明细
美食特点
原味的逆袭，剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼的做法步骤
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1
秋刀鱼洗净，尤其是肚子里的黑膜，一定要撕干净，两面打斜刀，《我讨厌鱼头，所以去掉了，没我这特殊爱好的可以无视，》
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5
深海鱼油调和油、1/2柠檬汁、蚝油、鱼露、鸡汁、鲍汁、鲜贝露、美极鲜调和成料汁，均匀的刷在秋刀鱼身上，
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6
另取一盘装上盐、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎、牛至叶碎，
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7
刷好料汁的鱼身上，均匀的刷一层盐、黑胡椒碎、罗勒碎、迷迭香碎、牛至叶碎，《一样蘸一点刷匀即可》，再刷一层料汁，
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9
烤箱预热220℃，烤肉模式《上下管全功率加热》12min，取出后趁热剥去外皮食用。
制作小窍门
此法烤制，秋刀鱼皮焦肉嫩，外咸内香，在最大限度的保证原味的基础上，有效的去除了秋刀鱼本身的腥味，而且，还有柠檬和香叶的清香，至于不剥皮吃嘛，后果很严重，另外，趁热用筷子去皮还是很容易滴，所以，不必纠结。
本次制作《原味的逆袭，剥了皮皮吃心心 - 烤秋刀鱼》所使用的厨具：电烤箱
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