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收录时间:2022-11-21 23:49:23      热度:5820℃
照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿,这种做法我也是第一次做,以前总是红烧鸡腿,可乐鸡腿啥的,总吃一种口味,难免吃腻了,虽然做的不是很正宗,自我感觉还是很好吃滴,喜欢吃鸡肉的朋友也和我一起学学这种好吃美味的新吃法。

食材明细

主料
辅料

美食特点

照烧鸡腿的做法步骤

  • 照烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿用厨房刀去骨,去完骨的鸡腿用刀背锤松。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    加入黄酒、生抽、蜂蜜和少许生粉和姜蓉腌制一夜。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    把有鸡皮的那面朝下煎,煎到金黄。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    一面煎好了再煎另一面,两面煎制金黄。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    做一个芡汁:一汤匙蚝油、生粉一小匙、两汤匙生抽、少许老抽。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    把芡汁浇到煎好的鸡腿上煮开,汤汁收浓。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:7
    7
    鸡腿捞出切块码放盘中。
  • 照烧鸡腿的做法步骤:8
    8
    汤汁收浓关火
  • 照烧鸡腿的做法步骤:9
    9
    汤汁浇到鸡腿上,开吃吧。

制作小窍门

1.煎的时候注意不要太大火,以免把鸡腿煎焦。
2.腌制鸡腿时,最好腌制时间长点,才好入味。
本次制作《照烧鸡腿》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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