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素卤面

米雅娃娃
收录时间：2023-01-01 11:23:54      热度：5878℃
素卤面的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鲜细面 500克
辅料
配料

美食特点

素卤面的做法步骤

  • 素卤面的做法步骤：1
    1
    准备好面和菜哦。
  • 素卤面的做法步骤：2
    2
    把细面放到蒸锅里，蒸40分钟。冷水下锅。
  • 素卤面的做法步骤：3
    3
    把豆角切段。
  • 素卤面的做法步骤：4
    4
    锅里放油，加入花椒和八角炸香。
  • 素卤面的做法步骤：5
    5
    豆角下锅炒成翠绿色加入老抽和清水，清水要没过豆角在多点。水开后放盐和味精拌匀关火。
  • 素卤面的做法步骤：6
    6
    面条蒸好后放进菜锅里进行拌制，要把白色的面条都拌匀就好了。
  • 素卤面的做法步骤：7
    7
    拌好后再蒸5分钟就可以吃了
  • 素卤面的做法步骤：8
    8
    OK了，配上我的凉拌翠苦瓜。好吃

制作小窍门

蒸好的面一定要拌匀了，要不然面会很干的。喜欢筋道的面拌匀就可以进行再次蒸了，喜欢软的面可以在菜汤里泡一下下。
本次制作《素卤面》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜   夏季食谱  

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