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辣炒蛤蜊《独家发明》
辣炒蛤蜊《独家发明》
温婉
收录时间:2022-11-25 16:49:14 热度:5957℃
3张图片
食材明细
主料
蛤蜊
一斤
辅料
葱
适量
大料
适量
干红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
郫县豆瓣
适量
鸡精
适量
自制的蒜蓉辣酱
适量
五香粉
适量
香油
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
辣炒蛤蜊《独家发明》的做法步骤
1
葱姜蒜切好,干红辣椒洗净切段。
2
蛤蜊要多洗几遍。里面沙子多放到清水里养一天。
3
大料2-3粒就能可以。
4
起油锅5成热,大料,葱姜蒜,干红辣椒,炸锅。加入郫县豆瓣,加蒜蓉辣酱,《如果没有剁椒也可以》。爆出香味。
5
加入蛤蜊翻炒,加入五香面,鸡精,盐就不要放了,因为郫县豆瓣已经很咸了。蛤蜊不用炒时间太长开壳就可以也不会失掉鲜味。最后淋点香油即可。
本次制作《辣炒蛤蜊《独家发明》》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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