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凉拌金针菇
凉拌金针菇
文喆
收录时间:2022-12-16 05:52:27 热度:3492℃
1张图片
“
夏天的味道渐渐浓烈起来了 上个清爽开胃菜~~凉拌金针菇~~嗯~~味道好好啊~~
”
食材明细
主料
金针菇
1斤
辅料
青辣椒
1个
红萝卜
1个
配料
盐
适量
辣椒油
适量
老干妈豆豉
适量
蒜
适量
芝麻油
适量
醋
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌金针菇的做法步骤
1
金针菇1斤 青尖椒1个 胡萝卜1个(实用很少) 小辣椒3个 姜 蒜 生抽
2
辣椒油 老干妈豆豉 芝麻油 醋 盐 各适量
3
步骤分解:金针菇剪去头部 用手拌散 洗干净
4
胡萝卜切丝 尖椒切丝 小辣椒切圈 姜蒜剁碎
5
将金针菇煮熟 捞起 胡萝卜丝飞水 捞起 两者挤晾干水分
6
胡萝卜过水
7
加入到冰水混合物中(或冰水中) 让其全身冰凉
8
捞起来 挤干水份
9
加入青椒丝 盐 姜蒜末 辣椒圈 及提及过的酱料一同拌匀 上碟 OK啦~~
10
搅拌一下,让味道更入味一点,
11
上盘,可以开动
本次制作《凉拌金针菇》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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