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烫面包子
烫面包子
小熊陌陌
收录时间:2022-12-08 18:47:00 热度:6121℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
芸豆
适量
洋葱
适量
猪肉
适量
干虾仁
适量
辅料
花生油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
香油
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
烫面包子的做法步骤
1
取适量面粉,开水烫三分之二,剩下的三分之一加凉水,搅拌均匀,揉成面团,饧二十分钟
2
将肉切成小丁,干虾仁泡过后切碎,放入葱末、姜末、适量的豆瓣酱,拌匀入味
3
将芸豆、洋葱切成小丁,搅入肉馅中
4
将饧好的面揉成长条,切小块,大小随自己喜好
5
擀面皮。最好现擀现包,不然面容易皴。
6
将馅按照自己的口味调好,开始包
7
剩下两个皮,包了2个糖包,嘿嘿
8
如果蒸,开锅十五分钟关火,捂2分钟,出锅
制作小窍门
1、面不要太硬,不然出锅后像猪耳朵一般硬。
2、烫面最多三分之二,不然面没有筋,容易破皮
本次制作《烫面包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
夏季食谱
冬季食谱
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