菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 萝卜牛腩汤

萝卜牛腩汤

收录时间：2022-08-03 03:06:37 热度：5036℃

萝卜牛腩汤的做法

1张图片

“ 这汤前后实验了几次关键是汤和肉的味道很难做的恰到好处，不是汤咸了就是肉淡了，最后只好使用下策“加水”结果效果异常的好，吃完饭喝了两大碗。 ”

食材明细

主料

牛腩 500克

辅料

萝卜一根

配料

盐适量
胡椒粉 适量
生姜适量
干辣椒 适量
鸡精适量
小葱适量
黄酒适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜牛腩汤的做法步骤

1
先将牛腩切块，不要太小。生姜、干辣椒备用
2
牛腩冷水下锅，放入生姜片、干辣椒，水开的时候去掉血沫,放入少许黄酒。
3
转小火炖30分钟
4
这个时候可以来切萝卜，萝卜皮尽量削干净，多削点，带皮的那个部位有苦味。
5
半小时后下萝卜，这个时候放盐，多放点，可以尝下汤，汤很咸那就对了。然后大火烧开转小火再次炖30分钟,
6
这个时候肉和萝卜味道已经进去了。最后步骤，兑水。兑多少就要看你自己把握，边兑变尝。这个时候可以吧胡椒和鸡精都放进去，方便尝味道，觉得味道OK了再稍微炖一下就可以享用了。
7
盛起来撒上小葱，顿时让你胃口大开。

制作小窍门

这个汤最好用牛腩，牛腩带点肥的，汤会有点油水，怕睲的朋友可以先吧牛腩放在平底锅里面煎一下，萝卜只要全透明就好了，我喜欢吃烂一点的萝卜因为它比较入味，不喜欢的朋友晚点放萝卜也行。

本次制作《萝卜牛腩汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

中元节粽子驱寒暖身糖水润肤自制食材自制酱料赣菜热菜寒露果酱湖南小吃其他点心减肥瘦身妇女节海鲜养肾江浙小吃