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家常小炒——小炒肉丝

豆豆的美食之旅

收录时间：2022-11-24 23:52:47 热度：3293℃

家常小炒——小炒肉丝的做法

1张图片

“ 天气越来越热，吃的越来越简单，实在是没胃口啊，所以简单的炒个肉丝什么的，再烧点汤一起凑活得了。 ”

食材明细

主料

肉丝适量

辅料

胡萝卜 半根
青椒一个
木耳适量

配料

酱油适量
花生油 适量
鸡精适量
水淀粉 适量
花椒适量
蒜瓣一个
姜丝适量
花椒粉 适量
十三香 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常小炒——小炒肉丝的做法步骤

1
蒜去皮洗净切丝，姜切丝，花椒几粒备用
2
木耳泡发洗净去蒂切丝，青椒一个去蒂洗净切丝，胡萝卜半根洗净切丝
3
猪肉洗净切丝，用酱油，少许花椒粉，水淀粉抓匀腌制片刻，入锅炒之前再加入花生油拌匀
4
锅烧热，下入适量的油，油热下入肉丝大火快速翻炒至变色盛出待用
5
锅中重新入油，小火炒香花椒粒蒜丝姜丝
6
炒香后转大火下入胡萝卜死木耳丝青椒丝翻炒均匀，加入适量的盐炒匀
7
炒匀后加入肉丝翻炒均匀，加入十三香炒匀，翻炒片刻

本次制作《家常小炒——小炒肉丝》所使用的厨具：平底锅

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