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“叠、压、拉、炸”—— 简单轻松做{豆浆油条}

收录时间：2023-01-08 02:29:27 热度：9705℃

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“ 豆浆油条，绝对是早餐中的绝配！咬一口酥香的油条，喝一口甜甜的豆浆，那滋味·~~~~~~ 满足哇！

现在自己在家也能做油条咯！不用再涂抹很多的油防粘，不用再耗费时间精力揉来揉去，只用“等、叠、压、拉、炸”基本五步，媲美专业油条店的油条就做好咯~~~~

听我慢慢道来吧~ ”

主料

辅料

配料

1
面粉里加酵母/食用小苏打、糖、食用碱（不喜欢可不放）混合均匀
2
无铝油条膨松剂用温水化开
3
步骤1,2和成稍软面团，揉至光滑，盖盖或湿布发酵2小时，冬天所需时间会更长这就是五个步骤的第一步“等”可以利用这个打豆浆哈或者看场电影什么的：p
4
发酵足够时长的面团取出放在抹有薄油的面板上，然后擀开至比饼子稍厚的厚度，大概0.5厘米，然后切成长宽块。宽度可以依据自己的喜好，喜欢胖油条就切宽些，反之得到的就是细长油条。按住保鲜膜再发酵15分钟。
5
发酵好后，两个面块“叠”在一起，然后用筷子在中间按“压”，稍稍“拉”长整理。至此五个步骤已经完成四个咯~
6
现在进行最后一步，“炸”。锅内油烧热，然后转中小火，放入油条胚型，炸至膨胀浮起即可捞出沥油。
7
炸油条剩的一点面，还炸了个回族油香，哈哈~
8
配上豆浆吃，很赞哇~~~~
9
如果家里有糖粉，还可以裹糖粉吃哦~~~~