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油浸蚕豆

收录时间：2022-11-25 15:32:38 热度：8276℃

油浸蚕豆的做法

1张图片

“ 非常喜欢吃土家菜中的油浸蚕豆，自己琢磨着做做，有点神似。 ”

食材明细

主料

蚕豆适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
草果适量
干红辣椒 适量
葱适量
姜适量
盐适量
糖适量
色拉油 适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

油浸蚕豆的做法步骤

1
剥去蚕豆外壳洗净，先焯个水去掉点豆腥味；
2
清洗蚕豆
3
入锅，加水及辅料中的调味料。
4
煮熟后（约十分钟）带卤盛入有点深度的容器中，锅中倒入色拉油，爆香葱、姜、干辣椒、八角、香叶，最后将油和料一同淋在蚕豆上即可。

本次制作《油浸蚕豆》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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