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烧茄子

收录时间：2025-07-30 04:01:48 热度：8783℃

烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子两个
西红柿 一个

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
味精适量
香油适量
大料俩粒

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

烧茄子的做法步骤

1
长茄子两个
2
西红柿一个
3
茄子切成块，西红柿切成丁
4
葱、姜、蒜、辣椒切成末
5
炒锅放油（多一点），放入两粒大料
6
油热以后放入葱、姜、辣椒
7
将切好的茄子放入炒锅内，翻炒，点入适量的水，盖上锅盖，（此步骤反复几次）
8
直到将茄子煎的黑亮
9
放入盐和西红柿，翻炒
10
放入蒜末，翻炒放入老抽，翻炒放入味精、香油，翻炒
11
出锅装盘。

本次制作《烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱

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