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鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼
泽瑞妈妈
收录时间:2024-05-01 01:01:07 热度:572℃
3张图片
“
这次做鸡蛋灌饼,和面的时候我加入了一小勺酵母,起到了很好的效果,做出来的鸡蛋灌饼饼皮更酥脆。
”
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
1
面粉放入适量酵母粉。
2
面粉用温水合成柔软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
3
醒好的面团分成小剂子.
4
取一份小剂子,擀成长薄片。抹上食用油,均匀撒上少许食盐。
5
从一遍卷起。
6
卷好的剂子竖起,轻轻压扁。
7
擀成薄饼
8
放入平底锅
9
煎至饼分层,用筷子在饼边破开,灌入打好的鸡蛋。
10
灌好的饼小火煎至两面金黄即可
11
饼皮金黄酥脆,鸡蛋软嫩
本次制作《鸡蛋灌饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
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