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糖醋排骨

收录时间：2023-01-07 02:23:04 热度：5261℃

糖醋排骨的做法

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食材明细

主料

排骨 1斤半
料酒 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
糖 3大勺
陈醋 3大勺
盐半小勺
鸡精 1小勺
白芝麻 1小勺
葱花适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨焯水后，出去白沫，继续煮半个小时，最后的汤水，留一碗备用。
2
煮好的排骨沥水后，加1大勺料酒，2大勺陈醋，2大勺生抽，1小勺老抽，腌制20分-30分。
3
腌好的排骨沥水，锅内放少油，下排骨，不停翻炒至金黄色。
4
加3大勺糖，炒匀。
5
加入一碗汤水，大火烧开，半小勺盐提味。
6
烧开后，小火焖煮10分钟，再大火收汁；出锅前加1大勺陈醋和1小勺鸡精；撒上葱花，白芝麻。

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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