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这么热辣的天气，胃口也难免受影响，什么都不怎么想吃，只是土豆还是一如既往的爱吃得停不了口，我哥哥笑我说我要是没了土豆可能就活不了了，那是肯定的，嘿嘿。 ”
食材明细
美食特点
百变土豆——土豆烧鸡腿的做法步骤
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锅中入油，烧热下入洗净沥水的土豆块煎至两面发黄盛出待用
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锅中重新入油，烧热下入泡去血水的鸡腿煸炒，炒至变色水分变干时加入姜片和豆瓣酱翻炒均匀，炒出豆瓣酱的香味
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炒匀后加入花椒和八角，少许白酒继续翻炒，加入酱油翻炒均匀，至鸡肉上色均匀
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烧开后加入洗净的四季豆，继续大火烧开，转中小火慢煮
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9
煮至汤汁稍微收干一点时下入煎过的土豆块，翻炒均匀，继续大火烧开，加入一勺白糖炒匀，转小火慢煮
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制作小窍门
如果把温水换成啤酒来烧味道还要好很多，只是我顺手倒了热水了
本次制作《百变土豆——土豆烧鸡腿》所使用的厨具：平底锅
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