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自己做食材——莲蓉泥

收录时间：2022-11-29 17:57:30 热度：4395℃

自己做食材——莲蓉泥的做法

1张图片

食材明细

主料

莲子 100克
色拉油 45克
白砂糖 60克
清水 70克

美食特点

原味口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

自己做食材——莲蓉泥的做法步骤

1
将莲子用水冲洗干净，再换清水浸泡24小时。
2
把泡好的链子，去掉莲心，用水冲洗干净。
3
奶锅加水放入莲子，大火煮开，改小火熬煮，直到熟烂。
4
把煮好的莲子放到料理机中，加70克清水，打成莲蓉泥。
5
把莲蓉泥倒入炒锅炒干，分3次加入色拉油，每次达到不粘锅即可。要炒好时加入白砂糖炒均。莲蓉泥炒至干爽，并能团成团既是炒好了。
6
做好的莲蓉泥，可以做酥点，也可以做月饼。

本次制作《自己做食材——莲蓉泥》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：自制食材夏季食谱

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