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自己做食材——莲蓉泥
自己做食材——莲蓉泥
太阳1968
收录时间:2022-11-29 17:57:30 热度:4434℃
1张图片
食材明细
主料
莲子
100克
色拉油
45克
白砂糖
60克
清水
70克
美食特点
原味
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
自己做食材——莲蓉泥的做法步骤
1
将莲子用水冲洗干净,再换清水浸泡24小时。
2
把泡好的链子,去掉莲心,用水冲洗干净。
3
奶锅加水放入莲子,大火煮开,改小火熬煮,直到熟烂。
4
把煮好的莲子放到料理机中,加70克清水,打成莲蓉泥。
5
把莲蓉泥倒入炒锅炒干,分3次加入色拉油,每次达到不粘锅即可。要炒好时加入白砂糖炒均。莲蓉泥炒至干爽,并能团成团既是炒好了。
6
做好的莲蓉泥,可以做酥点,也可以做月饼。
本次制作《自己做食材——莲蓉泥》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
自制食材
夏季食谱
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