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翡翠虾仁

收录时间：2022-11-30 02:36:47 热度：3384℃

翡翠虾仁的做法

2张图片

“ 这款翡翠虾仁造型独特，老少皆宜，宝宝食用也是很有吸引力，增加食欲的。 ”

食材明细

主料

新鲜虾仁 250克
黄瓜 1根
胡萝卜 1根

辅料

淀粉适量
鸡蛋 1个

配料

料酒适量

美食特点

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

翡翠虾仁的做法步骤

1
材料：虾仁250克黄瓜2根胡萝卜1根鸡蛋1个淀粉、料酒适量。
2
新鲜虾仁淋入稍许料酒去腥味。
3
虾仁加入蛋清、淀粉适量搅拌均匀。
4
黄瓜、胡萝卜切0.2厘米厚薄片，用筷子或者小模具在中间卡出一个圆孔。
5
虾仁嵌入黄瓜和胡萝卜片的圆孔中。
6
油锅下入食用油大火油温升热滑入虾仁。
7
漏勺翻拌虾仁，虾仁颜色变红、黄瓜、胡萝卜变色出锅，这个过程大概2分钟。
8
成盘上桌，颜色鲜艳，咸鲜可口

本次制作《翡翠虾仁》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜浙菜孕妇产妇老人夏季食谱宴客菜午餐晚餐名菜学生

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