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饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子
饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子
泽瑞妈妈
收录时间:2022-03-15 14:39:47 热度:705℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
适量
排骨
适量
豆角
适量
辅料
老抽
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
草果
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
冰糖
适量
盐
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子的做法步骤
1
面粉用温水合成面团盖上保鲜膜醒30分钟
2
豆角洗净掰成寸断备用
3
小排焯过水,加沸水、老抽、生抽、料酒、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖,食用盐炖熟备用。(水要多加一些)
4
炒锅放少许油,放入准备好的豆角煸炒出水分
5
炖好的排骨倒入豆角锅中。(汤也一起倒入)
6
醒好的面团擀成大薄片。抹上食用油。
7
从一头卷起
8
用刀切成大小均匀的剂子
9
取一份小剂子,轻轻拉长,拧一下。
10
每三个拉长的小剂子捏在一起。
11
做好的卷子搭在排骨豆角上
12
所有依次做好
13
盖上盖,中火十分钟左右即可。
14
一大盘排骨豆角
15
这还有一大盘沾卷子,饭菜都有了
本次制作《饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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