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收录时间:2021-11-18 17:20:53      热度:2484℃
香炒切蟹的做法

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炒切蟹这道菜是老公的杰作,他虽然生长在北方,可他父母都是地道的南方人,他从小在南方的家庭长大,耳熏目染的也学会了一些南方的菜肴。

他以前做过这道菜好久没吃了,那天去超市看到有卖盒装的切蟹,想起了鲜美解馋又实惠的炒切蟹,就买了回来,一般超市卖盒装切蟹也就10多元钱,炒一盘鲜美又实惠的炒切蟹,是非常下酒的好菜,有兴趣的朋友可以试一试哦。

食材明细

主料
  • 盒装切蟹 1盒
辅料

美食特点

香炒切蟹的做法步骤

  • 香炒切蟹的做法步骤:1
    1
    盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。
  • 香炒切蟹的做法步骤:2
    2
    把切蟹上面的腮摘去清洗干净。
  • 香炒切蟹的做法步骤:3
    3
    放入面粉,盐,白酒。
  • 香炒切蟹的做法步骤:4
    4
    用手搅拌均匀。
  • 香炒切蟹的做法步骤:5
    5
    锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。
  • 香炒切蟹的做法步骤:6
    6
    炸好的切蟹捞出备用。
  • 香炒切蟹的做法步骤:7
    7
    葱切丝,姜蒜切片。
  • 香炒切蟹的做法步骤:8
    8
    锅中油烧热,放葱姜蒜爆香。
  • 香炒切蟹的做法步骤:9
    9
    下炸好的切蟹煸炒,接着放黄酒,生抽,白糖翻炒。
  • 香炒切蟹的做法步骤:10
    10
    成盘享用。

制作小窍门

1.切蟹一定要把上面的腮和杂质去掉,吃了不利于身体健康。
2.炸切蟹的时候尽量炸老一点,炒的时候容易入味。
本次制作《香炒切蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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