1张图片
“
猪肝对贫血的人、常在电脑前工作,眼容易干涩疲劳的人,很有好处。 ”
食材明细
美食特点
洋葱炒猪肝的做法步骤
-
1
猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。
-
2
切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)
-
3
洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块。
-
4
猪肝用一茶匙盐,半茶匙糖,一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉,半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
-
5
一汤匙食用油,下姜蒜末,胡萝卜,红辣椒(我没切开,只是装饰,想要辣味的就切开),猪肝,热油大火爆炒一分钟盛出。
-
6
一汤匙油,炒洋葱青椒木耳,放一茶匙盐,一茶匙鸡精。
-
-
-
9
猪肝不要盛出,直接炒洋葱。步骤5和6,和在一起即可。
制作小窍门
猪肝不能一味要求软嫩,这样炒口感很好,虽然不是那种半生不熟的嫩,但是很好吃,宁愿吃熟的也别吃半生不熟的!