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巧腌香椿
巧腌香椿
太阳1968
收录时间:2022-12-16 01:11:20 热度:1208℃
1张图片
食材明细
主料
鲜香椿
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
腌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
巧腌香椿的做法步骤
1
鲜香椿去蒂,去坏叶子,用水洗干净。
2
锅中放水烧开,放入鲜香椿焯烫1分钟,马上捞出。焯烫以后的鲜香椿没有苦涩味,香椿的味道会更浓。
3
把焯烫好的香椿用冷水冲凉,然后沥干水分。
4
把沥干水分的香椿放到无油无水的不锈钢盆中,撒上盐翻拌均匀,腌制24小时。
5
把腌制好的香椿放倒干净的容器中,放入冰箱冷藏。做混沌、面条等都可以用了。
菜谱标签:
泡酱腌菜
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