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花生仁炒肉丁
花生仁炒肉丁
清欢的烟火生活
收录时间:2021-11-18 17:19:33 热度:7584℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
100克
花生米
50克
辅料
芹菜
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
花生仁炒肉丁的做法步骤
1
1、猪肉切厚片,用刀在其一面适当剞花刀,再切成丁。
2
2、肉丁里放少许水淀粉浆匀。
3
3、芹菜切丁,葱切花、姜、蒜去皮洗净切片,干辣椒切小段。
4
4、花生米炸酥,捞出放凉备用。
5
5、碗里放一匙清水,放入少许糖、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉对汁调匀。
6
6、锅烧热、放入辣椒炒出香味,再放入姜蒜煸炒。
7
7、姜蒜炒出香味后放入肉丁炒散,再放入芹菜煸炒。
8
8、倒入调好的味汁,旺火炒熟。
9
9、放入花生米炒匀即可出锅上桌。
本次制作《花生仁炒肉丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
秋季食谱
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