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马蹄糕
马蹄糕
如此精彩
收录时间:2024-03-01 17:49:41 热度:7108℃
1张图片
食材明细
主料
马蹄粉
250克
生马蹄
200克
辅料
冰糖
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
马蹄糕的做法步骤
1
新鲜马蹄削好洗净备用,马蹄粉取半盒
2
马蹄切小片,马蹄粉用500毫升水搅拌成生浆
3
另取一盆1000毫升清水加冰糖煮开
4
将煮开的水倒入生浆拌成生熟浆,加入切好的马蹄,入锅蒸
5
蒸至呈透明状即可,切块装盘。上面放了几个哈蜜瓜球装饰
制作小窍门
1、水一定要用1500毫升,多了蒸出来的糕太软不成形,少了又太硬,影响口感。
2、蒸好后,放凉,入冰箱冰镇更好吃。
本次制作《马蹄糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
闽菜
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