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头一次做这种馒头，看到别人做的感觉很漂亮，不管是南瓜的还是紫薯的，都非常的好看，我做的不知道为什么馒头切面有点不整齐，也可能两种面发的软硬程度有点差异还是啥原因，请高手指教一下。 ”
食材明细
美食特点
南瓜花式馒头的做法步骤
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（白面团）中粉加入白糖和发酵粉，牛奶和面，揉成光滑的面团。
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两种面团分别排出空气，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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切成段，上蒸锅盖上锅盖二次醒发（不要开火），发酵至两倍大。
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发酵好的馒头，凉水开始蒸，先开小火，水开后调成中火，20分钟，关火3分钟后揭盖就OK啦。
制作小窍门
如果发面发的有点过头了，也可以适当的揉进点小苏打，但一定要揉均匀了，不然会有一片片的小黄疙瘩。
本次制作《南瓜花式馒头》所使用的厨具：蒸锅
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