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芙蓉金鲳鱼

收录时间：2023-12-31 05:01:10 热度：8173℃

芙蓉金鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

金鲳鱼 一条

辅料

姜片适量
葱适量
蛋液适量

配料

酱油适量
油适量

美食特点

鱼香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

芙蓉金鲳鱼的做法步骤

1
金鲳鱼清理干净，两面划刀
2
鱼肚内塞入姜片，鱼身抹少许盐，摆入深盘
3
鸡蛋1只打散，以盐调味，将蛋液沿盘边注入盘内
4
锅内水沸后上锅大火蒸7分钟，蒸的过程中真的可以看到膨胀绽放的“芙蓉”，掀开锅盖，蛋立即遇冷回缩
5
撒上姜丝和葱花，淋上酱油；锅内烧热一勺油至冒青烟，淋在鱼身上即可。

本次制作《芙蓉金鲳鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜孕妇老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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