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面包机揉面确实非常方便,但又发现机器揉先用生面团档揉5分钟,揉成团后,再转快速揉面25分钟,加入黄油再揉20分钟,然后拿出来用手揉至完全阶段。
这样揉出来的膜特别光滑。其实还是手工揉面更好吃。
刚开始全程手工的话,肯定比较累而且不一定揉的出来,所以还是先用面包机代替,再用手工揉,这样更好揉 双箭合并。 ”
食材明细
美食特点
抹茶红豆面包的做法步骤
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4
分割成8份,将四份与(抹茶粉与少量水混合)揉匀,松弛15分钟。
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10
中间切一刀,一头不要切断。(2种造型,对折开口处切开或是对折闭口处切开)
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发酵至2倍大,表面刷上蛋液,进烤箱180度18分钟左右。
本次制作《抹茶红豆面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱