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清蒸山香
清蒸山香
490105813
收录时间:2021-11-18 17:08:35 热度:5104℃
1张图片
“
用心感受你所做的每个菜。当它成功出来时,你一定会有一种成就感。
”
食材明细
主料
肉米
适量
辅料
山药
适量
红萝卜
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
味精
适量
白糖
适量
十三香
适量
美食特点
酸咸
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
清蒸山香的做法步骤
1
先把红萝卜和山药切成滚刀上蒸锅蒸熟
2
把肉米放入一个小盆类,加入鸡蛋.姜末.盐.味精.鸡精.胡椒粉.十三香.白糖.搅匀.后加入淀粉
3
那个圆盘刷上底油,把搅匀的肉米抹在上面形成圆形。后加入鸡蛋黄,用保鲜膜封住,上蒸锅蒸熟
4
把蒸熟的肉米拿出,改刀成等腰三角形,尖朝下放在玛斗里成半圆形,加入蒸熟的山药、红萝卜, 成品里加入高汤,用碗膜封住
5
把做好的三香放入蒸锅,蒸透,把蒸透的三香倒入盛器里,炒锅烧热加油,加入姜末炒香倒入高汤,调味烧开,勾马蹄芡粉淋在上面即可
本次制作《清蒸山香》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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