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干炸小塌目鱼
干炸小塌目鱼
泽瑞妈妈
收录时间:2025-07-29 08:05:43 热度:7987℃
3张图片
食材明细
主料
小塌目鱼
适量
辅料
葱
适量
淀粉
适量
花椒
适量
料酒
适量
食用盐
适量
姜
适量
美食特点
其他
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
干炸小塌目鱼的做法步骤
1
小塌目鱼剥去皮,去内脏,去头,清洗干净
2
洗净的小塌目鱼放入葱段、姜丝、花椒、盐、料酒腌渍30分钟。
3
腌渍好的小塌目鱼拍上一层干淀粉。
4
放入六七成热的油锅中炸制。
5
放入六七成热的油锅中炸制成浅黄色捞出。
6
油温上升到八九成热,炸好的小塌目鱼入油锅复炸成金黄色即好。
7
炸制好的小塌目鱼肉香骨酥,沾上椒盐或孜然更好吃。
本次制作《干炸小塌目鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
夜宵
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