菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲫鱼鸡蛋汤

鲫鱼鸡蛋汤

你在我的左手边

收录时间：2022-11-24 14:39:05 热度：7586℃

鲫鱼鸡蛋汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
鸡精适量
糖少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鲫鱼鸡蛋汤的做法步骤

1
准备鲫鱼一条、鸡蛋两只
2
将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用
3
平底锅中加入少许油烧热后备用
4
锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸
5
将鲫鱼煸至两面稍黄后备用
6
鲫鱼中淋入少许料酒大火烧开
7
将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用
8
鸡蛋打散后，将汤汁转大火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适量盐、鸡精及少许白糖调味后取出
9
鲫鱼鸡蛋汤成品上桌啦，汤中可撒入些许小葱末即可

制作小窍门

1、鱼需洗净后稍加沥干后腌制入味
2、鱼可放入平底锅中煎制，可使鱼表皮保持完整
3、鱼加入热水可使汤汁容易变白
4、汤汁变浓白色时再加入蛋液

本次制作《鲫鱼鸡蛋汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

气血双补清热祛火父亲节养颜鸡尾酒提高免疫力元宵早餐滋阴孕妇面食韩国料理大寒二月二饼重阳节烛光晚餐泰国菜