2张图片
“
家里酒柜的好多瓶红酒没人喝,想起君之方子里有一道红酒烤翅,正好来做一道烤箱菜。我用蜂蜜代替了原方子的白糖,加了一点新鲜柠檬汁。鸡翅很嫩,应该说嫩到爆啊。因为经过腌制一夜,鸡皮早以染成紫色,但丝毫不影响肉质。因为红酒煮过,酒精挥发掉,所以小孩子也可以放心的吃哦。~! ”
食材明细
美食特点
柠蜜红酒烤翅的做法步骤
-
-
2
红酒中小火煮开,蒸发至剩下一半,(50毫升左右)自然冷却。
-
-
4
将姜片,蒜末,蜂蜜、白胡椒粉,盐,柠檬汁倒在鸡翅上。
-
-
-
-
8
烤箱预热,将鸡翅放在烤网上,下面放接渣盘或烤盘接油。中层200°,20分钟。中途刷上一次或两次的腌料。
-
制作小窍门
1、如果红酒含糖,请减少蜂蜜的用量。
2、红酒普通一瓶就好,无需太贵。
本次制作《柠蜜红酒烤翅》所使用的厨具:电烤箱、煮锅