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收录时间:2022-12-15 04:18:23      热度:7872℃
自制黄豆芽凉拌粉条的做法

  4张图片

前几天买了点黄豆,准备发豆芽啊,只是想测验一下这个豆子能不能发芽,所以就没有拍照,详细发芽的过程和图片我会后补上的,先上个我自己发的黄豆芽做的小凉菜,当地的餐馆和饭店都能看到这道菜。

食材明细

主料
  • 自制黄豆芽 适量
  • 鲜粉条 适量
辅料
配料

美食特点

自制黄豆芽凉拌粉条的做法步骤

  • 自制黄豆芽凉拌粉条的做法步骤:1
    1
    自制黄豆芽去皮,粉条洗净,香菜,葱,蒜准备好
  • 自制黄豆芽凉拌粉条的做法步骤:2
    2
    将黄豆芽焯水
  • 自制黄豆芽凉拌粉条的做法步骤:3
    3
    焯好后冲凉水,沥干水分备用
  • 自制黄豆芽凉拌粉条的做法步骤:4
    4
    粉条焯水
  • 自制黄豆芽凉拌粉条的做法步骤:5
    5
    焯好水后,冲凉水,沥干
  • 自制黄豆芽凉拌粉条的做法步骤:6
    6
    将豆芽和粉条放入干净的盘里
  • 自制黄豆芽凉拌粉条的做法步骤:7
    7
    葱蒜切末,香菜切段
  • 自制黄豆芽凉拌粉条的做法步骤:8
    8
    花椒葱油:花椒粒和葱片,黑芝麻放碗中,热油浇上即可,待凉了在放
  • 自制黄豆芽凉拌粉条的做法步骤:9
    9
    扎麻麻花油:当地特有的调香料,扎麻麻花放碗中,热胡麻油浇上即可,特香! 如果没有可以不放,或是换成香油,红辣椒油都行,看个人口味来调配
  • 自制黄豆芽凉拌粉条的做法步骤:10
    10
    将7切好的葱蒜香菜放入6中,再放盐,8和9 两种调味油,滴入几滴白醋,调匀装盘即可食用,如果喜欢吃醋的,还可以加入少许陈醋
本次制作《自制黄豆芽凉拌粉条》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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